酒店厨房工作时不慎烫伤同事，住院情况严重

针对您提出的烫伤事故是否属于工伤的问题，分析如下：根据《工伤保险条例》的相关规定，职工因工作遭受事故伤害，应享受工伤医疗待遇。在此案例中，若是在酒店厨房工作时发生的烫伤事故，且非故意为之，那么该事故应被视为工伤。具体法律依据为《工伤保险条例》第十四条，该条规定了应当认定为工伤的情形，包括在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害等。因此，该同事的烫伤符合工伤认定条件。
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若同事被认定为工伤，接下来的操作如下：1.立即就医，并在签订服务协议的医疗机构接受治疗，情况紧急时可先到就近医疗机构急救。2.向单位申请工伤认定，并提交相关证明材料。3.经劳动能力鉴定委员会确认需要生活护理的，可按月从工伤保险基金领取生活护理费。4.根据伤残等级，享受相应的工伤保险待遇。
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从法律角度，酒店应承担以下责任：1.为受伤员工申请工伤认定，并确保其获得相应的工伤医疗待遇。2.支付员工因工伤导致的医疗费用、康复费用等。3.若员工因工伤导致伤残或丧失劳动能力，酒店需按法律规定支付一次性伤残补助金、伤残津贴等。4.提供必要的生活护理和职业康复服务，帮助员工恢复劳动能力。