商家变卦不退钱，我应该怎么做？

您可以先与商家协商退款，协商不成可拨打12315投诉。依据《消费者权益保护法》，您的消费记录等证据可证明商家违约，商家若不退钱，将可能面临法律诉讼，影响其商誉。
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处理方式如下：1.保留证据，如消费记录等，与商家协商退款。2.协商无果，向消协或市场监管部门投诉，提交证据。3.若投诉无效，可提起民事诉讼，要求退款并索赔。
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法律上，您可选择与商家和解、调解或仲裁、诉讼。建议先尝试和解，和解不成再申请仲裁或提起诉讼，根据《消费者权益保护法》选择最适合您的维权途径。