金额在60元左右，如何利用手中的监控进行处理？

可以报警处理逃单行为。依据《治安管理处罚法》等，逃单侵犯财产权，警方可介入。若不及时处理，可能助长此类行为，影响经营秩序。
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逃单可报警。操作如下：1.保留监控证据，确保清晰可辨；2.立即报警，向警方说明情况并提供证据；3.配合警方调查，如需，可提供更多经营记录。若协商，则记录对话，保留协商证据。
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处理逃单常见方式有报警、协商或民事诉讼。金额较小可先尝试协商，无果则报警；若逃单频繁或金额累积较大，可考虑民事诉讼。